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La carta

Para picar y compartir

Media

Ración

Wanton de Langostinos y verduras salteadas sobre crema de curry rojo y teriyaki de cítricos8,00€14,00€
Croquetas melosas de jamón ibérico7,00€12,00€
Croquetas melosas de Chipirón en su tinta con alioli negro.7,00€12,00€
Nuestro foie mi-cuit con mermelada de pimiento y cebolla caramelizada10,00€18,00€
Cazuela de provolone al horno relleno de setas y cebolla confitada12,00€
Escalibada templada de verduras con salsa romescu14,00€
Tiras de pollo de corral en costra de panko con salsa de miel y mostaza.8,00€14,00€
Curry amarillo de gambones al estilo thai.17,50€
Bonito del cantábrico en escabeche casero de PX con asadillo de pimientos de nuestra huerta y crujiente de puerro.17,50€
Anchoas de Laredo con queso curado de oveja, tomate concasse y melbas de chapata12,00€21,00€
Salmorejo cordobés con aceite de oliva V.E10,50€
Huevos rotos de corral con jamón ibérico.12,50€
Huevos rotos de corral con nuestro foie mi-cuit y reducción de PX15,00€
Rabas del cantábrico con alioli de pimentón de la Vera8,00€14,00€
Langostinos a la plancha con mojo verde de cilantro y jengibre10,50€18,50€
Chipirones “afogaos” con cava y cebolla caramelizada, servidos con patata paja9,00€15,00€
Jamón ibérico de bellota “Dehesa de Extremadura” al corte, con tomate fresco y aceite O.V.E.15,00€24,00€
Lomo ibérico de bellota con su pan y tomate.12,00€21,00€
Cecina de León con su pan y tomate.11,00€19,00€
Lascas de queso curado 100% de oveja con su pan y tomate.9,00€16,00€
Causa limeña de Pulpo a la brasa en salsa anticuchera y alioli de kalamata.22,00€

El arroz, la pasta y nuestras ensaladas.

Media

Ración

Arroz meloso de pato confitado, setas y aceite de trufa negra10,00€18,00€
Papardelle GAROFALO en chupe de mariscos con chipirón en tempura y velo ibérico.15,50€
Burrata con tartar de tomate en aceite de oliva V.E y albahaca14,00€
Ensalada de pollo thai con mango verde, cacahuete y vinagreta de chile dulce.15,50€
Ensalada fresca de hojas verdes con agucate, trigueros, granada y vinagreta de cebolleta y frutos rojos.15,50€
Ensalada de tronco de Bonito artesano con tomate en tres texturas18,50€

De la tierra

Media

Ración

Secreto Ibérico a baja temperatura con glaseado de tomates confitados16,50€
Hamburguesa de Buey auténtico de La Finca con bacon ahumado, queso provolone y keptchup casero de bourbon, servida en pan de aceite con patatas al romero14,50€
Steak tartar de solomillo de vacuno de Aliste con chips caseras al ibérico y mermelada de tomate.20,50€
Entrecot de vacuno mayor de Aliste fileteado a la parrilla con patatas fritas22,00€
Chuletón de vacuno mayor de Aliste a la parrilla fileteado con patatas fritas (para 2 personas)45,00€
Tiradito de Solomillo de vaca en salsa yakiniku, leche de tigre y mayonesa de aguacate wasabi.22,00€

Del mar

Media

Ración

Tartar de salmón marinado con aguacate y emulsión de wasabi19,00€
Ceviche de Pulpo en alioli de cilantro.21,00€
Lomo alto de bacalao al horno en costra de muselina de ajo negro19,50€
Milhojas de dorada y calabacín gratinado con queso manchego y aromas mediterráneos19,00€
Tartar de atún rojo salvaje de Almadraba.23,00€
Atún rojo salvaje de Almadraba a la parrilla.24,00€
Tataki de atún rojo salvaje de Almadraba.22,00€

Postres Caseros

Media

Ración

Tarta de plátano y dulce de leche7,00€
Tarta de zanahoria con cobertura de cítricos7,00€
Cremoso de queso con frutos rojos y praliné de maría6,50€
Brownie con helado de vainilla7,00€
Torrija clásica con helado de leche merengada7,00€
Sorbete de mango al cava7,00€
Helado de Baileys.6,00€
 
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Menús para grupos

 

MENU 1: 33€/Pax.

ENTRANTES A COMPARTIR:

CARPACCIO DE SOLOMILLO DE VACA A LA TRUFA CON LASCAS DE QUESO CURADO DE OVEJA Y CRISTAL DE ESPINACA

ENSALADILLA CREMOSA DE BONITO CON HUEVAS DE SALMON Y PIPARRA

CROQUETAS MELOSAS DE CECINA GRATINADAS CON KIMCHI

A ELEGIR:

ENTRAÑA DE TERNERA A LA PARRILLA CON CHIMICHURRI Y PATATA ASADA

MEDALLON DE MERLUZA EN ESCABECHE NIKKEI CON PURE DE CAMOTE

(O Merluza a la plancha con pimientos asados)

POSTRE:

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

CAFE

BODEGA:

PRIOS MAXIMUS 2018 (D.O Ribera del Duero)

MONASTERIO PALAZUELOS VERDEJO 2018 (D.O Rueda)

 

MENU 2: 38€/Pax.

ENTRANTES A COMPARTIR:

TABLA DE IBERICOS, JAMON Y LOMO "DEHESA DE EXTREMADURA" Y QUESO CURADO  DE OVEJA CON PAN TOSTADO Y TOMATE.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS AFOGADOS AL CAVA.

MEJILLONES DE LA RIA AL VAPOR EN SALSA LAKSA  

(Salsa casera de tomate especiado ligeramente picante)

 

 

A ELEGIR:

ENTRECOTTE DE TERNERA DE ALISTE A LA PARRILLA CON PATATA ASADA

CHULETILLAS DE LECHAL A LA PARRILLA CON PATATA FRITA Y PADRON 

LUBINA A LA BILBAINA

(O Lubina a la espalda con pimientos asados)

POSTRE:

TARTA DE QUESO Y FRUTOS ROJOS

CAFE

BODEGA:

 PRIOS MAXIMUS 2018 (D.O Ribera del Duero)

MONASTERIO PALAZUELOS VERDEJO 2018 (D.O Rueda)

 

MENU 3: 48€/Pax

ENTRANTES A COMPARTIR:

TABLA DE IBERICOS, JAMÓN Y LOMO "DEHESA DE EXTREMADURA" Y QUESO CURADO DE OVEJA CON PAN TOSTADO Y TOMATE

TIRADITO DE SALMON CON ALIOLI DE KALAMATA, SAL VOLCANICA Y ROCOTO

LANGOSTINOS A LA PLANCHA CON MOJO VERDE DE CILANTRO Y JENGIBRE

MEJILLONES DE LA RIA AL VAPOR EN SALSA LAKSA

 

A ELEGIR:

CHULETA DE TERNERA DE ALISTE A LA PARRILLA CON PATATA ASADA

CHULETILLAS DE LECHAL A LA PARRILLA CON PATATA FRITA Y PADRON

BACALAO AL HORNO EN COSTRA DE MUSELINA DE AZAFRAN Y NARANJA

(O Bacalao al horno con pimientos asados)

POSTRE:

SORBETE DE LIMÓN Y MENTA AL CAVA

CAFE

BODEGA:

PRIOS MAXIMUS 2018 (D.O Ribera del Duero)

MONASTERIO PALAZUELOS VERDEJO 2018 (D.O Rueda)

 

MENU 4: 75€/Pax

ENTRANTES A COMPARTIR:

COPA DE BIENVENIDA LAURENT PERRIER

 

TABLA DE IBERICOS DE BELLOTA, JAMON Y LOMO "DEHESA DE EXTREMADURA" Y QUESO CURADO DE OVEJA CON PAN TOSTADO Y TOMATE

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS Y VENTRESCA ARTESANA DE BONITO DEL CANTABRICO

GAMBA BLANCA DE HUELVA A LA PLANCHA

BOLETUS DE ALISTE A LA PLANCHA CON NUESTRO FOIE MI-CUIT

A ELEGIR:

SOLOMILLO DE VACA DE ALISTE A LA PARRILLA CON PATATA ASADA

CHULETILLAS DE LECHAL A LA PARRILLA CON PATATA FRITA Y PADRON

ATÚN ROJO SALVAJE DE ALMADRABA A LA PARRILLA CON VERDURAS SALTEADAS

POSTRE:

SORBETE DE MANGO AL CAVA

CAFE

BODEGA:

CARMELO RODERO 9 MESES 2018 (D.O Ribera del duero)

MONASTERIO PALAZUELOS VERDEJO 2018 (D.O Rueda)

Menús Cóctel

 

COCTEL 1 - 38 €/pax

PARA COMPARTIR:

JAMON Y LOMO IBERICO "DEHESA DE EXTREMADURA", CECINA DE LEON Y QUESO CURADO DE OVEJA

CROQUETITAS CREMOSAS DE CHIPIRON EN SU TINTA

TORTILLA TRUFADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

WANTON DE POLLO Y PANCETA IBERICA SOBRE REDUCCION DE CHILE DULCE

CAUSA DE ATUN EN ESCABECHE CON ALIOLI DE KALAMATA

TEQUEÑO DE SECRETO IBERICO Y BERENJENA BRASEADA CON EMULSIÓN DE ROCOTO

 

BEBIDAS INCLUIDAS: 3 COPAS DE CERVEZA O 3 COPAS DE VINO (RIOJA CRIANZA O BLANCO VERDEJO) O 3 REFRESCOS

POSTRE:

TARTA DE ZANAHORIA CON COBERTURA DE CÍTRICOS

 

COCTEL 2 - 50 €/pax

PARA COMPARTIR:

DEGUSTACION DE QUESOS NACIONALES

JAMON Y LOMO IBERICO "DEHESA DE EXTREMADURA" Y CECINA DE LEON

CROQUETITAS CREMOSAS DE CHIPIRON EN SU TINTA

TORTILLA TRUFADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

CAUSA DE ATUN EN ESCABECHE CON ALIOLI DE KALAMATA

BROCHETA DE LANGOSTINO EN COSTRA DE PANKO CON CHUTNEY DE MANGO

TEQUEÑO DE SECRETO IBERICO Y BERENJENA BRASEADA CON EMULSION DE ROCOTO

MINI BURGUER DE TERNERA Y CHEDDAR CON KETCHUP CASERO DE BOURBON

 

BARRA LIBRE DE BEBIDAS DURANTE LA DURACIÓN DEL CÓCTEL (2 HORAS)

(Cerveza Mahou de barril. Rioja crianza, blanco verdejo o refrescos)

POSTRE:

SORBETE DE LIMON Y HIERBABUENA AL CAVA

* Bebidas incluidas: 1 botella de vino / 2 pax. o 2 copas de cerveza / pax. o 2 refrescos / pax.
** Las reservas deben hacerse con al menos 72 horas de antelación.
*** Algunos platos pueden sufrir modificaciones en función del mercado.
 
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Cena especial Fin de Año 2019

Para compartir

  • Tabla de ibéricos de bellota Jamón , Lomo y Queso de Oveja “Dehesa de Extremadura” con pan tostado y tomate.
  • Tartar de Salmón y sus huevas con aguacate, mango y emulsión de Kimchi.
  • Gamba blanca de Huelva a la plancha.
  • Croqueta cremosa de Txangurro sobre reducción de carabinero.

A elegir

  • Solomillo de Vacuno a la parrilla con patata al graten.
  • Chuletillas de lechal a la parrilla con pastel de manzana.
  • Merluza en salsa verde con almejas.

Postre

  • Sorbete de limón y hierbabuena al cava.
  • Café.
  • Dulces de Navidad.
  • Brindis por el nuevo año con copa Laurent Perrier Grand brut.
  • Uvas de la suerte y cotillón.

 

Bodega

  • Azpilicueta reserva (D.O Rioja)
  • Prios Maximus verdejo (D.O Rueda)
130€/ pax (IVA incluido)
ReservarReservar
 
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Cocktails & gin tonics

Cocktails

Precio

MOJITO CLÁSICO: lima, azúcar moreno, ron blanco, menta y soda.8,00€
MOJITO PICANTE: lima, azúcar moreno, menta, soda y pimentón.8,00€
MOJITO SIN ALCOHOL: lima, azúcar moreno, menta y soda.6,00€
DAIQUIRI: ron blanco, azúcar moreno y limón exprimido. Saborearlo con una de nuestras frutas de temporada.8,00€
MARGARITA: tequila blanco, cointreau, limón exprimido y azucar líquido.8,00€
COSMOPOLITAN: vodka, cointreau, limón exprimido, azúcar líquido y zumo de arándanos.8,00€
BOSTON COOLER: lima, piel de naranja, azúcar moreno, ron blanco, ron tostado y gingerale.8,00€
CAIPIRISIMA: lima, azúcar moreno, ron blanco y tónica.8,00€
CAIPIRINHA: lima, azúcar moreno y cachaça.8,00€
CAIPIROSKA: lima azúcar moreno, vodka y fruta de temporada.8,00€
TEQUILA COOLER: lima, azúcar moreano y limón exprimido.8,00€
VODKA SOUR: vodka, azúcar moreno y limón exprimido.8,00€
OLD FASHIONED: whysky, azúcar moreno, angostura y soda.8,00€
Fever tree1,00€
Schweppes indian1,00€
Schweppes pimienta rosa1,00€

Gin Tonics

Precio

BROCKMANS: una mezcla única de sabores a frutos rojos y botánicos. La servimos con frutos del bosque.10,00€
NORDÉS: Atlantic galician gin. Con aromas cítricos a hierbaluisa, sensaciones de laurel y eucalipto y una brizna de salvia, la servimos con piel de narajan y un toque de pimienta rosa.9,00€
LONDON N1: aroma de enebro con toques de frutas, flores y otras especias. Servida con cardamomo.9,00€
SEAGRAMS: de aroma intenso con los clásicos toques de las bayas de enebro, carácter herbáceo, cítrico y balsámico. La servimos con piel de naranja o limón con un poquito de enebro.6,00€
BOMBAY SHAPIRE: de sabor potente aromas a enebro, regaliz y limón. La servimos con piel de limón.8,00€
MARTIN MILLERS: con aromas a hierbas, cítricos y frutas destaca por un sabor suave y limpio en el paladar. Servida con piel de limón y canela en rama.9,00€
TANQUERAY TEN: de aroma fresco con toques de pomelo, lima, naranja, jengibre y flores. La servimos con piel de limón.9,00€
BULLDOG: equilibrada de corte seco y aromas a regaliz. Servida con piel de limón y regaliz.8,00€
CITADELLE: cítrica en el aroma y especiada contrasta con su sabor suave. La servimos con pomelo y pimienta rosa.9,00€
MOMBASA: especialmente aromática dentro del rango de las dry con toques muy especiados. Servida con nuez moscada.9,00€
HENDRICKS: intensa y perfumada con una sensación en boca fresca y sutilmente golosa. La servimos con pepino.9,00€
GVINE: aromas a regaliz, enebro y toques frutales. De sabor sutil y delicada. La servimos con uva.10,00€
 
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Desayunos

Desayuno tradicional:

Café o infusión con:

  • Tostada de pan de hogaza o molde con mantequilla y mermelada. 2.50€
  • Churros o porras. 2.50€

Desayuno andaluz:

Café o infusión con:

  • Tostada de pan de hogaza o molllete con tomate y aceite de oliva V.E. 2.50€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con tomate, jamón ibérico y aceite de oliva V.E. 4.00€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con tomate, lomo ibérico y aceite de oliva V.E. 4.00€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con tomate, queso manchego y aceite de oliva V.E. 4.00€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con pavo y queso philadelphia. 4.00€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con queso philadelphia, nueces y miel 4.50€

Desayuno dulce:

Café o infusión con:

  • Croissant o napolitana. 2.50€
  • Croissant a la plancha. 3.00€
  • Sobao pasiego “El macho”. 2.50€
  • Chocolate con churros o porras. 3.50€

Desayuno Serafina:

Café o infusión con:

  • Huevos fritos o revueltos, bacon, tomate a la plancha y champiñones. 10.00€
  • Huevos fritos o revueltos con bacon. 7.50€
  • Pincho de tortilla de patata. 3.00€

 Sustituye el café o infusión en tu desayuno por zumo de naranja natural por 1€ más.

Otras sugerencias:

  • Sandwich mixto. 2.50€
  • Sandwich mixto con huevo. 3.50€
  • Croissant mixto. 3.30€
  • Pincho de tortilla de patata 3.00€
  • Yogurt con muesli. 3.00€
  • Zumo de naranja natural. 2.50€
 
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Trabaja con nosotros

Si eres responsable, exigente, desbordas simpatía y eres un profesional cualificado y quieres unirte a nuestro equipo, enviamos tu C.V y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible. serafina@serafinacocinabar.com
 
Croquetas cremosas
Grifo de Cerveza
Steak tartar
Planta 1 Restaurante
Ceviche de Pulpo
Chester
Ensaladilla rusa
Vista desde fuera
Arroz meloso de pato
Carrilleras
cocktails
Tarta de plátano
 
 
BarraRestaurante

Serafina

Serafina Cocina Bar es un espacio multifuncional en pleno centro de Madrid que abrió sus puertas en diciembre de 2014. El nombre de Serafina no es una mera casualidad, sino todo lo contrario, es un pequeño homenaje a nuestra madre, cuya vida ha estado muy ligada a la cocina y que gracias a ella aprendimos lo que significa la cocina casera hecha con cariño, algo que nosotros queremos seguir transmitiendo. Con un horario ininterrumpido desde las 8.30 hasta las 2.00 en el que poder desayunar, comer, cenar o simplemente disfrutar de unas cañas o una tarde after work con la mejor música. Serafina Cocina Bar es un espacio amplio, dividido en dos plantas, que cuenta con diferentes ambientes y con un concepto totalmente distinto a lo que una zona tan singular como el centro ofrece. Una cocina casera en la que poder disfrutar diferentes tapas y platos donde la materia prima y el mimo en su elaboración son los protagonistas, gracias a nuestro equipo de cocina que reúne más de 50 años de experiencia en la cocina clásica y de vanguardia. Un trato amable y cercano, y una cuidada decoración con una mezcla de estilo industrial, moderno, vintage y de recuerdos familiares hacen de Serafina Cocina Bar un lugar ideal donde disfrutar de nuestra cocina“non stop” desde las 12.30 horas hasta la 00.30 los siete días de la semana.

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Nuestras cartas

Nuestra cocina de base mediterránea, cuenta con platos tradicionales y otros más modernos y originales basados en la calidad del producto, la buena elaboración, y una cuidada presentación.

 
La carta
Menús para grupos
Cocktails & gin tonics
Desayunos
 
 

Los espacios de Serafina Cocina Bar

Serafina

Bar

El bar, un espacio amplio, moderno e industrial, en el que se conservan los elementos originales del local como las columnas de fundición con más de 1 siglo de antigüedad, sus muros de ladrillo visto, y las vigas de madera en las que se puede apreciar el paso del tiempo. Sirven de complemento perfecto a nuestra espectacular barra en forma de ese, desde la que se puede ver la cocina en directo a través de los enormes ventanales.

Serafina

Restaurante

Situado en la planta superior, es un espacio amplio, cómodo y luminoso. La mezcla de estilos impera en la decoración de todo el local, pero es en la primera planta en la que la calidez de todos los elementos consiguen el ambiente perfecto en el que disfrutar de nuestra carta. Además es un espacio multiusos capaz de albergar cualquier evento. Consúltanos.

Serafina

El Chester

Un rinconcito de Serafina en el que el protagonista es nuestro chester vintage de piel y sus dos butacones color berenjena, es el lugar ideal en el que disfrutar de nuestras copas y cocktails. Situado en el acceso principal al restaurante entre cuatro imponentes columnas de fundición, y justo al lado de una pequeña barra, guarda la intimidad necesaria para hacer del lugar un sitio cómodo y agradable que a buen seguro te atrapará.

Serafina

La chimenea

Con más de 100 años de antigüedad y hecha en 2 piezas de marmol de Carrara, es la guinda del acceso al restaurante y acompaña a la perfección la zona de sofás. La hemos habilitado para que además, la puedas disfrutar como mesa para tomar una copa o cenar igual de bien que en cualquiera de nuestras mesas.

Serafina

Las mesas altas

Un espacio del bar único y diferente, hechas con madera de negrillo de una antigua casa de nuestro abuelo y con un diseño exclusivo en el que se han usado los tornillos de un antiguo Pegaso, ha sido pensado para picotear de manera más informal o no, o simplemente para tomarse unas cervezas mientras disfrutas de la música de fondo.

 
 
Cena Fin de Año 2019

Cena Fin de Año 2019

Celebra con nosotros la cena más especial del año en un entorno único y a pocos metros de la puerta del Sol. Disfruta de un menú de calidad con el mejor producto y da la bienvenida al 2020 brindando con el mejor champagne. Contáctanos para cualquier consulta.
¡Feliz 2020!

Eventos personalizados

Eventos personalizados

Si estas pensando en realizar un evento de empresa o una celebración privada en un sitio con encanto, Serafina Cocina Bar te ofrece la posibilidad de disfrutar en exclusiva de nuestro espacio de la primera planta de manera personalizada con un menú, cóctel o barra libre. Pregúntanos y te informaremos sin compromiso.

 
 
Croquetas melosas de jamón ibérico
Croquetas de Txangurro con velo ibérico y alioli de pimentón.
Wanton de Langostinos y verduras salteadas sobre crema de curry rojo y teriyaki de cítricos
Crujiente de Oreja en espuma de salsa brava.
Cecina de León con aliño de limón y orégano fresco
Ensaladilla rusa de pulpo y bonito del cantábrico.
Anchoas
Bonito en escabeche casero de PX con asadillo de pimientos de nuestra huerta y crujiente de puerro.
Ensalada de pollo al estilo Thai con mango verde y vinagreta de chile dulce.
Ensalada de tomate rosa de Barbastro con crujiente de ibérico y cebolleta morada.
Tronco de Bonito artesano con tomate en tres texturas
Salmorejo cordobés con aceite de oliva V.E.
Arroz meloso de pato confitado con setas y aceite de trufa negra.
Curry amarillo de gambones al estilo thai.
Mejillones en salsa de tomate picante.
Chuletón de vacuno mayor de Aliste.
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor de Aliste con chips caseras al ibérico y mermelada de tomate.
Mollete de Secreto ibérico con mayonesa de rocoto.
Tiradito de solomillo en salsa yakiniku, leche de tigre y mayonesa de aguacate wasabi.
Ceviche de Pulpo con alioli de cilantro.
Ceviche de corvina con chifle y cancha.
Tartar de salmón marinado con aguacate y emulsión de wasabi
Pulpo a la parrilla con cremoso de cáchelo, pimentón de la Vera y aceite de oliva V.E.
Tarta de zanahoria con cobertura de cítricos
Tarta de plátano y dulce de leche
 
 
 

Contacto

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Serafina Cocina Bar

 

Calle Espoz y Mina 4. (metro Sol)

Teléfono: +34 91 532 43 16

 

Lunes 8.30 a 1.00 / Martes 8.30 a 1.00 / Miércoles 8.30 a 1.00 / Jueves 8.30 a 1.30 / Viernes 8.30 a 2.30 / Sábado 12.00 a 2.30 / Domingo 12.00 a 1.00

 

 
Celebra con nosotros
la última noche del año.
Let’s celebrate together
the last night of the year.