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La carta

SUGERENCIAS

Media

Ración

Rabas del cantábrico.18,00€
Tataki de Chuleta de vaca premium con cremoso especiado de pera asada.23,00€
Solomillo de vaca vieja de Aliste a la parrilla. (con Foie fresco a la plancha + 5.00€).29,50€

Para picar y compartir

Media

Ración

Croquetas melosas de jamón ibérico "Dehesa de Extremadura".7,50€13,00€
Wanton de Langostinos y verdura salteada sobre crema de curry rojo y teriyaki de cítricos8,00€15,00€
Bravas, bravas.8,00€
Cazuela de provolone al horno relleno de setas y cebolla confitada13,00€
Escalibada templada de verduras con salsa romescu14,50€
Tiras de pollo de corral en costra de panko con nuestra salsa de miel y mostaza.9,00€15,00€
Curry amarillo de gambones al estilo thai.17,50€
Langostinos a la plancha en mojo verde de cilantro y jengibre12,00€21,00€
Callos a la madrileña con mucho morro.9,50€16,50€
Anchoas de Laredo "Codesa serie limitada" y tomate concasse.12,00€22,00€
Huevos rotos de corral con chorizo zamorano de bellota.15,00€
Huevos rotos de corral con jamón ibérico.14,50€
Huevos rotos de corral con boletus salteados.18,50€
Chipirones encebollados “afogaos” al cava9,50€17,00€
Causa limeña de Pulpo a la brasa en salsa anticuchera y alioli de kalamata.22,00€
Jamón ibérico de bellota “Dehesa de Extremadura”15,00€24,00€
Lomo ibérico de bellota "Dehesa de Extremadura"12,00€21,00€
Cecina. D.O León11,00€19,00€
Chorizo zamorano ibérico de bellota.9,00€16,00€
Queso zamorano curado de oveja en aceite de oliva virgen extra.9,00€16,00€
Queso de León curado 100% de oveja.9,00€16,00€
Tabla de ibéricos de bellota (Jamón, Lomo, Chorizo y Queso 100% oveja).22,00€

De la huerta

Media

Ración

Ensaladilla bonita de Rusia.12,00€
Burrata con tartar de tomate en aceite de albahaca.15,50€
Ensalada de pollo thai, mango verde, cacahuete y vinagreta de chile dulce.17,00€
Ensalada fresca de hojas verdes, aguacate, trigueros y granada con vinagreta de frutos rojos.16,50€
Ensalada de ventresca artesana de bonito del cantábrico, tomate de temporada en tres texturas y pimientos asados.18,50€

EL ARROZ

Media

Ración

Arroz meloso de pato confitado, setas y aceite de trufa negra11,00€19,00€

De la tierra

Media

Ración

Hamburguesa de vaca vieja a la parrilla con bacon ahumado, doble queso cheddar, pepino encurtido en casa y keptchup casero de bourbon. Servida en mollete de mantequilla con patatas fritas15,50€
Hamburguesa de Vaca a la parrilla con velo ibérico, provolone al horno, boletus de Zamora y foie fresco a la plancha. Servida en brioche de cerveza negra con mayonesa de BBQ japonesa y acompañada de patatas fritas18,00€
Secreto a baja temperatura con glaseado de tomates confitados18,00€
Steak tartar de solomillo de vaca vieja de Aliste20,50€
Entrecot de vaca vieja de Aliste, fileteado a la parrilla con patatas fritas.24,00€
Chuleta de vaca vieja de Aliste a la parrilla con patatas fritas (para 2 personas) (€/kg).52,50€

Del mar

Media

Ración

Tartar de salmón marinado con aguacate y emulsión de piparra19,00€
Lomo alto de bacalao al horno en costra de muselina de ajo negro20,50€
Ceviche de Pulpo en alioli de cilantro.22,00€
Dados de atún rojo salvaje de almadraba salteados, huevo roto en puntilla y mayonesa de Sriracha.21,50€
Tataki de atún rojo salvaje de Almadraba.24,00€
Tartar de atún rojo salvaje de Almadraba.24,00€
Atún rojo salvaje de Almadraba a la parrilla.26,50€
Pescado salvaje de lonja.-1,00€

Postres

Media

Ración

Tarta de plátano y dulce de leche7,50€
Tarta de zanahoria con cobertura de cítricos7,00€
Cremoso de queso con frutos rojos.7,00€
Brownie con helado de vainilla7,00€
Torrija de croissant con helado de leche merengada7,50€
Sorbete de mango al cava7,00€
 
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Menús para grupos

 

Estamos trabajando en nuevas propuestas.

* Precios con IVA incluido.
* Bebidas incluidas: 1 botella de vino / 2 pax. o 2 copas de cerveza / pax. o 2 refrescos / pax.
* Las reservas deben hacerse con al menos 72 horas de antelación.
* Algunos platos pueden sufrir modificaciones en función del mercado.
* Precio Terraza: +10 %
 
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Cocktails & gin tonics

Cocktails

Precio

MOJITO CLÁSICO: Havana 3, lima, azúcar de caña, menta y soda.8,00€
BLOODY MARY: Zumo de tomate preparado y vodka.8,00€
LIMONCELLO SPRITZ: Limoncello, cava, soda.8,00€
DAIQUIRI: ron blanco, zumo de lima y jarabe de azúcar.8,00€
MARGARITA: tequila blanco, cointreau, limón exprimido y azucar líquido.8,00€
COSMOPOLITAN: Vodka, triple seco, zumo de arándano y zumo de lima.8,00€
MIMOSA: champagne, zumo de naranja y triple seco.8,00€
CAIPIRINHA: cachaça, lima y azúcar de caña.8,00€
CAIPIROSKA DE FRUTOS ROJOS: vodka, frutos rojos y azucar de caña.8,00€
SEX ON THE BEACH: vodka, zumo de arándano, naranja y melocotón.8,00€
PISCO SOUR: Pisco, zumo de limón, clara de huevo y sirope de azúcar.9,00€
MANHATTAN: bourbon, vermut rojo y angostura.9,00€
MOJITO (SIN ALCOHOL): lima, azúcar moreno, menta y soda.7,00€
KIWI SODA (SIN ALCOHOL): kiwi, naranja y jarabe de azúcar.7,00€
PINK LEMONADE (SIN ALCOHOL): zumo de lima, granadina, soda y jarabe de azúcar.7,00€
SANGRIA CLASICA DE RIOJA8,00€
SANGRIA DE CAVA8,00€

Gin Tonics

Precio

MONKEY 47: sus 47 botánicos le aportan un carácter especial y un sabor equilibrado. La servimos con twist de limón.17,00€
GVINE: aromas a regaliz, enebro y toques frutales. De sabor sutil y delicada. La servimos con manzana.13,00€
BROCKMANS: una mezcla única de sabores a frutos rojos y botánicos. La servimos con arándano azul y twist de pomelo rosa.13,00€
LONDON N1: aroma de enebro con toques de frutas, flores y otras especias. Servida con cardamomo.12,00€
TANQUERAY TEN: de aroma fresco con toques de pomelo, lima, naranja, jengibre y flores. La servimos con piel de limón.12,00€
GIN MARE: de característico aroma a romero, tomillo y albahaca. Gin Mare esta elaborada con las técnicas tradicionales del mediterráneo. Servida con una ramita de romero y piel de limón.12,00€
HENDRICKS: intensa y perfumada con una sensación en boca fresca y sutilmente golosa. La servimos con pepino.12,00€
Nº 209: Destilada 5 veces en alambique de cobre en San Francisco. Destacan matices a cardamomo, enebro, naranja, limón, canela o raiz de angélica. La servimos con piel de limón y enebro.12,00€
SIPSMITH: De estilo clásico de una London Dry gin, se elabora de forma artesanal en alambique de cobre. Agradable en boca, destacan los toques a enebro picante y cítricos. La Servimos con piel de limón y enebro.11,00€
CITADELLE: cítrica en el aroma y especiada contrasta con su sabor suave. La servimos con pomelo y pimienta rosa.11,00€
NORDÉS: Atlantic galician gin. Con aromas cítricos a hierbaluisa, sensaciones de laurel y eucalipto y una brizna de salvia, la servimos con hoja de laurel.10,00€
MOMBASA: especialmente aromática dentro del rango de las dry con toques muy especiados. Servida con nuez moscada.10,00€
BOMBAY SHAPIRE: de sabor potente aromas a enebro, regaliz y limón. La servimos con piel de limón.10,00€
MARTIN MILLERS: con aromas a hierbas, cítricos y frutas destaca por un sabor suave y limpio en el paladar. Servida con piel de limón y canela en rama.10,00€
TANQUERAY RANGPUR: Elaborada con la base de Tanqueray clásica, potenciada con aromas de lima de Rangpur. Servida con piel lima.10,00€
BULLDOG: equilibrada de corte seco y aromas a regaliz. Servida con piel de limón y regaliz.10,00€
ISH: Obtenida de una quinta destilación de granos de maíz. De final herbáceo destacan sus notas a cítricos y enebro. La servimos con piel de naranja y enebro.9,00€
TANQUERAY FLOR DE SEVILLA: Elaborada con naranjas de Sevilla, flores de azahar y botánicos. De sabor cítrico y frutado. La servimos con rodaja de naranja.9,00€
ROKU: Elaborada con seis delicados botánicos japoneses. Tiene aromas cítricos y florales. La servimos con jengibre y piel de limón.9,00€
PUERTO DE INDIAS: La primera ginebra hecha con fresas y enebro. La servimos con frutos rojos.9,00€
MALFY ORIGINALE:Destacan sus aromas a bayas de enebro picante, a hierbas (5 botánicos) y a notas de aromas cítricos de los limones de la costa italiana. Servida con twist de limón y enebro.9,00€
MALFY LIMONE: Elaborada con los famosos limones de la costa amalfitana. En nariz notas cítricas y a enebro. En boca tiene notas de anís, cítricos y un toque de cilantro. Recomendamos combinarla con una tónica premium y unas rodajas de limón o lima.9,00€
MALFY ROSA: De tono rosáceo y carácter cítrico, dulce y amargo. Uno de los botánicos característicos es el ruibarbo, con su punto ácido, complementa el dulce amargor del pomelo. Recomendamos combinarla con una tónica premium y una rodaja de pomelo.9,00€
MALFY ARANCIA: Elaborada con naranjas sanguinas de Sicilia que dan un perfil de sabor dulce y jugoso. Recomendamos combinarla con una tónica premium y unas rodajas de naranja.9,00€
LARIOS: Aromas a enebro salvaje y cítricos refrescantes como el limón y la naranja del mediterráneo. Servida con piel de limón.7,00€
BEEFEATER: Una clásica London Dry gin. Toques a enebro, cítricos y especias. Servida con piel de limón.7,00€
SEAGRAMS: de aroma intenso con los clásicos toques de las bayas de enebro, carácter herbáceo, cítrico y balsámico. La servimos con piel de naranja o limón con un poquito de enebro.7,00€
Schweppes pimienta rosa (suplemento)1,00€
Schweppes indian (suplemento)1,00€
Fever tree (suplemento)1,00€
Suplemento Combinados Terraza.1,00€

Whiskys

Precio

J.WALKER BLUE LABEL.28,00€
LAGAVULIN 16.23,00€
CHIVAS 18.20,00€
CHIVAS MIZUNARA.17,00€
J.WALKER GREEN LABEL.15,00€
MACALLAN 12.15,00€
KNOCKANDO.12,00€
TALISKER 10.12,00€
JAMESON BLACK BARREL.12,00€
CARDHU.12,00€
CHIVAS 12.11,00€
SUNTORY TOKI.11,00€
JACK DANIELS.10,00€
GLENFIDICH.10,00€
J.WALKER BLACK LABEL.10,00€
GLENFIDICH.10,00€
BULLEIT.10,00€
JAMESON.9,00€
BALLANTINES.7,00€
J.WALKER RED.7,00€
J&B7,00€
JEAM BEAN.7,00€
WHITE LABEL.7,00€
DYC 8.7,00€
BALLANTINES LIGHT.7,00€
Suplemento terraza1,00€

Ron

Precio

ZACAPA 23.17,00€
DIPLOMATICO RESERVA.15,00€
HAVANA CLUB SELECCION.15,00€
SANTA TERESA 1796.14,00€
MATUSALEM 15.12,00€
FLOR DE CAÑA 12.12,00€
CACIQUE 500.10,00€
HAVANA 7.10,00€
LEGENDARIO.7,00€
BARCELÓ.7,00€
SANTA TERESA.7,00€
VARADERO.7,00€
CACIQUE.7,00€
BRUGAL.7,00€
FLOR DE CAÑA 5.7,00€
BACARDI.7,00€
HAVANA 3.7,00€
Suplemento terraza.1,00€

Vodka

Precio

GREY GOOSE.14,00€
BELVEDERE.14,00€
STOLICHNAYA.7,00€
ABSOLUT.7,00€
Suplemento terraza.1,00€
 
BARRA PLANTA BAJA
Croquetas cremosas
CEVICHE
PLANTA 1 VENTANAS
CALLOS
BOLETUS Y FOIE
CHIMENEA
TRONCO BONITO
ATÚN ROJO
ARROZ PATO
ESPEJOS
BANOFFEE
BOTELLAS
 
 

Nuestras cartas

Nuestra cocina de base mediterránea, cuenta con platos tradicionales y otros más modernos y originales basados en la calidad del producto, la buena elaboración, y una cuidada presentación.
Disponemos de carta de alérgenos, Consultar.

 
 
 
 
 

Contacto

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Serafina Cocina Bar

 

Serafina Cocina Bar - Calle Espoz y Mina 4. 28012 - Madrid

Teléfono: +34 91 532 43 16

 

Lunes 8.30 a 1.00 / Martes 8.30 a 1.00 / Miércoles 8.30 a 1.00 / Jueves 8.30 a 1.30 / Viernes 8.30 a 2.30 / Sábado 12.00 a 2.30 / Domingo 12.00 a 1.00