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La carta

Para picar y compartir

Media

Ración

Croquetas melosas de jamón ibérico5,50€9,50€
Wanton de Langostinos y verduras salteadas sobre crema de curry rojo y teriyaki de cítricos6,75€11,50€
Cazuela de provolone al horno relleno de setas y cebolla confitada11,00€
Ensalada de tronco de Bonito artesano con tomate en tres texturas17,50€
Nuestro foie mi-cuit con mermelada de pimiento y cebolla caramelizada9,00€17,00€
Curry verde de pollo al estilo thai.14,50€
Jamón ibérico de bellota “Dehesa de Extremadura” al corte, con tomate fresco y aceite O.V.E.12,00€21,00€
Cecina de León con aceite virgen extra y orégano fresco9,00€16,00€
Lascas de queso curado 100% de oveja8,00€15,00€
Escalibada templada de verduras con salsa romescu10,50€
Ensalada fresca de hojas verdes con agucate, trigueros, granada y vinagreta de cebolleta y frutos rojos.12,00€
Ensalada de pollo con vinagreta de cabrales y nueces10,50€
Huevos rotos de corral con jamón ibérico y patatas paja9,50€
Huevos rotos de corral con nuestro foie mi-cuit y reducción de PX12,00€
Arroz meloso de pato confitado, setas y aceite de trufa negra8,00€14,00€
Rabas del cantábrico con alioli de pimentón de la Vera6,50€11,50€
Pollo frito en costra de panko con salsa de miel y mostaza7,00€12,50€
Chipirones “afogaos” con cava y cebolla caramelizada, servidos con patata paja7,00€12,00€
Burrata con tartar de tomate en aceite de oliva V.E y albahaca12,00€
Los clásicos callos a la madrileña7,00€13,00€
Langostinos a la plancha con mojo verde de cilantro y jengibre7,00€12,00€
Ensaladilla rusa de langostinos con piparra.9,50€

Nuestras conservas

Media

Ración

Mejillones en escabeche, Ramón Franco (7-10)9,75€
Berberechos al natural, La brújula (25-30)16,00€
Anchoas de Laredo (Codesa, serie limitada) con queso de oveja 100%, melbas de chapata y tomate concasse.10,50€18,50€

De la tierra

Media

Ración

Secreto Ibérico a baja temperatura con glaseado de tomates confitados14,50€
Taco de pato confitado con salsa de naranja y crujiente de patata15,00€
Entrecot de vacuno mayor de Aliste fileteado con patatas fritas20,00€
Hamburguesa de Buey auténtico de La Finca con bacon ahumado, queso provolone y keptchup casero de bourbon, servida en pan de aceite con patatas al romero13,00€
Chuletón de vacuno mayor de Aliste a la parrilla fileteado con patatas fritas (para 2 personas)38,00€
Steak tartar de solomillo de vacuno de Aliste con chips caseras al ibérico y mermelada de tomate.17,50€

Del mar

Media

Ración

Bonito del cantábrico en escabeche casero de PX con asadillo de pimientos de nuestra huerta y crujiente de puerro.17,00€
Ceviche de corvina con chifle y cancha16,50€
Tartar de salmón marinado con aguacate y emulsión de wasabi16,00€
Lomo alto de bacalao al horno en costra de muselina de ajo negro16,50€
Milhojas de dorada y calabacín gratinado con queso manchego y aromas mediterráneos15,00€

Postres Caseros

Media

Ración

Brownie con helado de vainilla6,00€
Tarta de plátano y dulce de leche5,50€
Cremoso de queso con frutos rojos y praliné de maría5,00€
Tarta de zanahoria con cobertura de cítricos5,00€
Tarta de mamá con cobertura de chocolate y coulis de fresa5,00€
Torrija clásica con helado de leche merengada6,00€
Sorbete de mango al cava7,00€
Helado6,00€
 
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Menús para grupos

Menú 1: 32€/pax

Platos para compartir:

  • Cecina de León y queso curado de oveja 100% con su pan con tomate.
  • Ensalada de Salmón marinado con vinagreta de mostaza.
  • Arroz meloso de setas y hongos con aceite de trufa negra.

Plato a elegir:

  • Magret de pato o secreto ibérico a la parrilla con parmentier trufado de patata y frutos rojos.
  • Milhojas de dorada y calabacín gratinado con queso manchego.

Postre:

  • Tarta de queso y frutos rojos.
  • Bebidas: Vino Ribera del Duero o Vino blanco verdejo o cerveza Mahou o refrescos.
  • Café y licores de la casa.

Menú 2: 37€/pax

Platos para compartir:

  • Jamón ibérico al corte "dehesa de Extremadura" y queso curado 100% de oveja con su pan con tomate.
  • Ensalada de nuestro Foie mi-cuit.
  • Croquetas melosas de jamón ibérico.
  • Langostinos a la plancha con mojo verde de cilantro y jengibre.

Plato a elegir:

  • Lomo alto de bacalao en costra de muselina de ajo negro.
  • Entrecotte de ternera de Aliste fileteado a la parrilla con patatas.

Postre:

  • Tarta de queso y frutos rojos.
  • Bebidas: Vino Rioja crianza o Vino blanco verdejo o cerveza Mahou o refrescos.
  • Café y licores de la casa.

Menú 3: 40€/pax

Platos para compartir:

  • Jamón Ibérico al corte "dehesa de Extremadura" con su pan con tomate.
  • Queso curado de Oveja 100%
  • Langostinos a la plancha con mojo verde cilantro y jengibre.
  • Boletus edulis a la plancha con nuestro Foie mi-cuit.

Plato principal:

  • Chuletón de ternera de Aliste a la parrilla con patatas fritas. (500 gr aprox).

Postre:

  • Tarta de queso y frutos rojos.
  • Bebidas: Vino Rioja crianza o blanco verdejo o copa de cerveza Mahou o refrescos.
  • Café y licores de la casa.

Menú 4: 49€/pax

Platos para compartir:

  • Tabla de ibéricos de bellota (jamón y lomo) con su pan con tomate.
  • Anchoas de Laredo con queso curado de oveja 100%.
  • Croquetas cremosas de nuestro foie mi-cuit.
  • Arroz meloso de pato confitado, setas y aceite de trufa negra.

Plato a elegir:

  • Solomillo de vacuno mayor de Aliste fileteado a la parrilla con patatas.
  • Tataki de atún rojo con piperrada de pimiento amarilllo, salsa miso y crujiente de arroz.

Postre:

  • Tarta de queso y frutos rojos.
  • Bebidas: Vino Rioja reserva o Vino blanco verdejo o cerveza Mahou o refrescos.
  • Café y licores de la casa.
* Bebidas incluidas: Botella de vino 1/2 pax o 2 copas de cerveza mahou o 2 refrescos / pax.
** Los menús de grupo pueden sufrir modificaciones en función del mercado.
 
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Cena de fin de año 2016 - 115 € / pax

Platos para compartir:

  • Ibéricos de bellota al corte (Jamón y Lomo) "Dehesa de Extremadura" con melbas de chapata y tomate con virgen extra.
  • Croquetas de Txangurro del Cantábrico.
  • Langostinos salvajes a la plancha con mojo verde de coco y albahaca al aroma de cítricos.

Continuamos con:

  • Lomo alto de bacalao al horno en costra de muselina de ajo negro.
  • Solomillo de vacuno mayor de Aliste a la parrilla con parmentier trufado de patata.

De postre:

  • Sorbete al cava.
  • Dulces de Navidad y copa de Champagne Perrier Joüet.

 

Bodega:

 

Rioja Azpilicueta reserva y Prios verdejo ( 1 botella/2 pax).

Uvas de la suerte y cotillón

 

 

Para formalizar la reserva se solicitará el pago por adelantado del 50% del cubierto independientemente del número de comensales. Para anulaciones notificadas con al menos 3 días de antelación a la fecha de la cena, se procederá a la devolución del importe íntegro de la señal. A partir de ese plazo, con menos de 72 horas de antelación al día 31/12/2016 no se admiten cancelaciones por lo que no se devolverá importe alguno.

 
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Cocktails & gin tonics

Cocktails

Precio

MOJITO CLÁSICO: lima, azúcar moreno, ron blanco, menta y soda.8,00€
MOJITO PICANTE: lima, azúcar moreno, menta, soda y pimentón.8,00€
MOJITO SIN ALCOHOL: lima, azúcar moreno, menta y soda.6,00€
DAIQUIRI: ron blanco, azúcar moreno y limón exprimido. Saborearlo con una de nuestras frutas de temporada.8,00€
MARGARITA: tequila blanco, cointreau, limón exprimido y azucar líquido.8,00€
COSMOPOLITAN: vodka, cointreau, limón exprimido, azúcar líquido y zumo de arándanos.8,00€
BOSTON COOLER: lima, piel de naranja, azúcar moreno, ron blanco, ron tostado y gingerale.8,00€
CAIPIRISIMA: lima, azúcar moreno, ron blanco y tónica.8,00€
CAIPIRINHA: lima, azúcar moreno y cachaça.8,00€
CAIPIROSKA: lima azúcar moreno, vodka y fruta de temporada.8,00€
TEQUILA COOLER: lima, azúcar moreano y limón exprimido.8,00€
VODKA SOUR: vodka, azúcar moreno y limón exprimido.8,00€
OLD FASHIONED: whysky, azúcar moreno, angostura y soda.8,00€
Fever tree1,00€
Schweppes indian1,00€
Schweppes pimienta rosa1,00€

Gin Tonics

Precio

BROCKMANS: una mezcla única de sabores a frutos rojos y botánicos. La servimos con frutos del bosque.10,00€
NORDÉS: Atlantic galician gin. Con aromas cítricos a hierbaluisa, sensaciones de laurel y eucalipto y una brizna de salvia, la servimos con piel de narajan y un toque de pimienta rosa.9,00€
LONDON N1: aroma de enebro con toques de frutas, flores y otras especias. Servida con cardamomo.9,00€
SEAGRAMS: de aroma intenso con los clásicos toques de las bayas de enebro, carácter herbáceo, cítrico y balsámico. La servimos con piel de naranja o limón con un poquito de enebro.6,00€
BOMBAY SHAPIRE: de sabor potente aromas a enebro, regaliz y limón. La servimos con piel de limón.8,00€
MARTIN MILLERS: con aromas a hierbas, cítricos y frutas destaca por un sabor suave y limpio en el paladar. Servida con piel de limón y canela en rama.9,00€
TANQUERAY TEN: de aroma fresco con toques de pomelo, lima, naranja, jengibre y flores. La servimos con piel de limón.9,00€
BULLDOG: equilibrada de corte seco y aromas a regaliz. Servida con piel de limón y regaliz.8,00€
CITADELLE: cítrica en el aroma y especiada contrasta con su sabor suave. La servimos con pomelo y pimienta rosa.9,00€
MOMBASA: especialmente aromática dentro del rango de las dry con toques muy especiados. Servida con nuez moscada.9,00€
HENDRICKS: intensa y perfumada con una sensación en boca fresca y sutilmente golosa. La servimos con pepino.9,00€
GVINE: aromas a regaliz, enebro y toques frutales. De sabor sutil y delicada. La servimos con uva.10,00€
 
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Desayunos

Desayuno tradicional:

Café o infusión con:

  • Tostada de pan de hogaza o molde con mantequilla y mermelada. 2.50€
  • Churros o porras. 2.50€

Desayuno andaluz:

Café o infusión con:

  • Tostada de pan de hogaza o molllete con tomate y aceite de oliva V.E. 2.50€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con tomate, jamón ibérico y aceite de oliva V.E. 3.75€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con tomate, queso manchego y aceite de oliva V.E. 3.75€
  • Tostada de pan de hogaza o mollete con pavo y queso philadelphia. 3.75€

Desayuno dulce:

Café o infusión con:

  • Croissant o napolitana. 2.50€
  • Sobao pasiego “El macho”. 2.50€
  • Tostada de pan de hogaza o molde con nutella. 3.00€
  • Tostada francesa (mojada en leche, huevo, azúcar y hecha a la plancha). 3.50€
  • Chocolate con churros o porras. 3.00€

Desayuno Serafina:

Café o infusión con:

  • Huevos fritos o revueltos, bacon, tomate a la plancha, champiñones y baked beans. 7.50€
  • Huevos fritos o revueltos con bacon. 6.50€
  • Pincho de tortilla de patata. 2.75€

Completa tu desayuno con zumo de naranja natural por 1.50 € más.

O si lo prefieres sustituye el café o infusión en tu desayuno por zumo de naranja natural por 0,75€ más.

Otras sugerencias:

  • Sandwich mixto. 2.50€
  • Sandwich mixto con huevo. 3.25€
  • Pincho de tortilla de patata (ración) 2.50€
  • Zumo de naranja natural. 2.50€
 
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Trabaja con nosotros

Si eres responsable, exigente, desbordas simpatía y eres un profesional cualificado y quieres unirte a nuestro equipo, enviamos tu C.V y nos pondremos en contacto contigo lo antes posible. serafina@serafinacocinabar.com
 
Croquetas cremosas
Grifo de Cerveza
Steak tartar
Planta 1 Restaurante
Ensaladilla rusa
Chester
Verdinas con rabo de toro
Vista desde fuera
Anchoas
cocktails
Ceviche Corvina
 
 
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Serafina

Serafina Cocina Bar es un nuevo espacio multifuncional en pleno centro de Madrid que abrió sus puertas en diciembre de 2014. El nombre de Serafina no es una mera casualidad, sino todo lo contrario, es un pequeño homenaje a nuestra madre, cuya vida ha estado muy ligada a la cocina y que gracias a ella aprendimos lo que significa la cocina casera hecha con cariño, algo que nosotros queremos seguir transmitiendo. Con un horario ininterrumpido desde las 8.30 hasta las 2.00 en el que poder desayunar, comer, cenar o simplemente disfrutar de unas cañas o una tarde after work con la mejor música. Serafina Cocina Bar es un espacio amplio, dividido en dos plantas, que cuenta con diferentes ambientes y con un concepto totalmente distinto a lo que una zona tan singular como el centro ofrece. Una cocina casera en la que poder disfrutar diferentes tapas y platos donde la materia prima y el mimo en su elaboración son los protagonistas, gracias a nuestro equipo de cocina que reúne más de 50 años de experiencia en la cocina clásica y de vanguardia. Un trato amable y cercano, y una cuidada decoración con una mezcla de estilo industrial, moderno, vintage y de recuerdos familiares hacen de Serafina Cocina Bar un lugar ideal donde disfrutar de nuestra cocina“non stop” desde las 12.30 horas hasta la 00.30 los siete días de la semana.

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Nuestras cartas

Nuestra cocina de base mediterránea, cuenta con platos tradicionales y otros más modernos y originales basados en la calidad del producto, la buena elaboración, y una cuidada presentación.

 
La carta
Menús para grupos
Cocktails & gin tonics
Desayunos
 
 

Los espacios de Serafina Cocina Bar

Serafina

Bar

El bar, un espacio amplio, moderno e industrial, en el que se conservan los elementos originales del local como las columnas de fundición con más de 1 siglo de antigüedad, sus muros de ladrillo visto, y las vigas de madera en las que se puede apreciar el paso del tiempo. Sirven de complemento perfecto a nuestra espectacular barra en forma de ese, desde la que se puede ver la cocina en directo a través de los enormes ventanales.

Serafina

Restaurante

Situado en la planta superior, es un espacio amplio, cómodo y luminoso. La mezcla de estilos impera en la decoración de todo el local, pero es en la primera planta en la que la calidez de todos los elementos consiguen el ambiente perfecto en el que disfrutar de nuestra carta. Además es un espacio multiusos capaz de albergar cualquier evento. Consúltanos.

Serafina

El Chester

Un rinconcito de Serafina en el que el protagonista es nuestro chester vintage de piel y sus dos butacones color berenjena, es el lugar ideal en el que disfrutar de nuestras copas y cocktails. Situado en el acceso principal al restaurante entre cuatro imponentes columnas de fundición, y justo al lado de una pequeña barra, guarda la intimidad necesaria para hacer del lugar un sitio cómodo y agradable que a buen seguro te atrapará.

Serafina

La chimenea

Con más de 100 años de antigüedad y hecha en 2 piezas de marmol de Carrara, es la guinda del acceso al restaurante y acompaña a la perfección la zona de sofás. La hemos habilitado para que además, la puedas disfrutar como mesa para tomar una copa o cenar igual de bien que en cualquiera de nuestras mesas.

Serafina

Las mesas altas

Un espacio del bar único y diferente, hechas con madera de negrillo de una antigua casa de nuestro abuelo y con un diseño exclusivo en el que se han usado los tornillos de un antiguo Pegaso, ha sido pensado para picotear de manera más informal o no, o simplemente para tomarse unas cervezas mientras disfrutas de la música de fondo.

 
 
Cena de fin de año 2016

Cena de fin de año 2016

Celebra con nosotros la cena más especial del año en un entorno único y a pocos metros de la puerta del Sol. Disfruta de un menú de calidad con el mejor producto y da la bienvenida al 2017 brindando con el mejor champagne. Contáctanos para cualquier consulta.
¡Feliz 2017!

Eventos personalizados

Eventos personalizados

Si estas pensando en realizar un evento de empresa o una celebración privada en un sitio con encanto, Serafina Cocina Bar te ofrece la posibilidad de disfrutar en exclusiva de nuestro espacio de la primera planta de manera personalizada con un menú, cóctel o barra libre. Pregúntanos y te informaremos sin compromiso.

 
 
Escalibada de verduras con salsa romescu
Cazuela de provolone al horno relleno de setas y cebolla confitada
Cecina de León con aliño de limón y orégano fresco
Chuletón de vacuno mayor de Aliste a la parrilla fileteado con patatas fritas
Croquetas melosas de jamón ibérico
Ensalada fresca de pollo con vinagreta de nueces y cabrales
Entrecot de vacuno mayor de Aliste fileteado con patatas fritas
Steak tartar de solomillo de vacuno mayor de Aliste con chips caseras al ibérico y mermelada de tomate.
Hamburguesa de Buey auténtico de La Finca con bacon ahumado, queso provolone y keptchup casero de bourbon, servida en pan de aceite con patatas al romero
Huevos rotos de corral con nuestro foie mi-cuit y reducción de PX
Pollo frito en costra de panko con salsa de miel y mostaza
Pulpo a la parrilla con cremoso de cáchelo, pimentón de la Vera y aceite de oliva V.E.
Salmorejo cordobés con aceite de oliva V.E.
Ensaladilla rusa de langostinos con piparra.
Ensalada de tomate rosa de Barbastro con crujiente de ibérico y cebolleta morada.
Tronco de Bonito artesano con tomate en tres texturas
Wanton de Langostinos y verduras salteadas sobre crema de curry rojo y teriyaki de cítricos
Anchoas
Tartar de salmón marinado con aguacate y emulsión de wasabi
Bonito en escabeche casero de PX con asadillo de pimientos de nuestra huerta y crujiente de puerro.
Curry verde de pollo al estilo thai.
Verdinas con rabo de toro.
Ceviche de corvina con chifle y cancha.
Cremoso de queso con frutos rojos y praliné de maría
Tarta de zanahoria con cobertura de cítricos
Tarta de plátano y dulce de leche
 
 
 

Contacto

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Serafina Cocina Bar

 

Calle Espoz y Mina 4. (metro Sol)

Teléfono: +34 91 532 43 16

 

Lunes 8.30 a 1.00 / Martes 8.30 a 1.00 / Miércoles 8.30 a 1.00 / Jueves 8.30 a 1.30 / Viernes 8.30 a 2.30 / Sábado 12.00 a 2.30 / Domingo 12.00 a 1.00